1.Стицање практичних знања из области прехрамбених процеса и машина. 2.Упознавање са машинским материјалима потребним за примену при изради прехрамбених машина. 3.Развијање креативних способности студента за пројектовање прехрамбених уређаја, машина и система, анализом конструкција и експлоатационих карактеристика прехрамбених машина и постројења.

Савладавањем студијског програма студент стиче способност: - Анализе постојећих решења и њихових ефеката. - Усвајања практичних знања. - Примене стечених знања у пракси.

Увод у предмет. Специфичности прехрамбене индустрије. Основне технолошке операције везане за производњу прехрамбених производа. Погони за производњу прехрамбених производа. Специфичности, карактеристике и конструкција машина за производњу прехрамбених производа. Производња прехрамбених производа. Производња брашна, шећера, уља итд. Машине које се користе у производњи прехрамбених производа. Прерада воћа, поврћа, млека и меса. Машине за прераду воћа, поврћа, млека и меса. Производња пекарских и кондиторских производа. Пекарске и кондиторске машине и линије.

Први семинарски рад и други семинарски рад. Упознавање са процесом производње у системима који се баве производњом прехрамбених производа обухваћених предавањима. Упознавање са радом фирми које се баве пројектовањем и конструкцијом постројења, као и израдом опреме за производњу прехрамбених производа. Консултације: разматрање обављене активне наставе и питања студената

Нема додатних услова за похађање предмета Стручна пракса М-ПРМ

За успешно савладавање предмета неопходно је коришћење Internet ресурса, проспектног материјала произвођача и корисника прехрамбене опреме и видео записа.

укупан фонд часова: 90

ново градиво: 0
разрада и примери (рекапитулација): 0

аудиторне вежбе: 0
лабораторијске вежбе: 0
рачунски задаци: 0
семинарски рад: 0
пројекат: 0
консултације: 0
дискусија/радионица: 0
студијски истраживачки рад: 0

преглед и оцена рачунских задатака: 0
преглед и оцена лабораторијских извештаја: 0
преглед и оцена семинарских радова: 90
преглед и оцена пројекта: 0
колоквијум са оцењивањем: 0
тест са оцењивањем: 0
завршни испит: 0

активност у току предавања: 20
тест/колоквијум: 0
лабораторијска вежбања: 0
рачунски задаци: 0
семинарски рад: 50
пројекат: 0
завршни испит: 30
услов за излазак на испит (потребан број поена): 30

Г. Шиниковић, "Стручна пракса М ПРМ, Машински факултет Београд, 2019;